Trazabilidad desde cero: variedad, lote y ciclo

Trazar una producción es poder contestar, meses después, de dónde salió algo, por dónde pasó y qué se le hizo. Esa respuesta no se arma al final: se arma de a poco, con cada cosa que se registra mientras pasa. Si el registro empieza bien, la historia se escribe sola.

En Growcast el registro tiene tres niveles. La variedad es el tipo de lo que se produce. El lote es el grupo de unidades que se sigue como una sola entidad. Y el ciclo es cada etapa de ese lote en una sala. Sobre esos tres se apoyan las tareas, que son lo que se le hace al lote en cada etapa.

1. 01
   Variedad

   Qué se produce. Se carga una vez en el catálogo y la referencian todos los lotes.

2. 02
   Lote

   Cuánto y de qué variedad. Es la unidad que se sigue, de punta a punta.

3. 03
   Ciclo

   Cada etapa del lote en una sala, con su inicio y su fin. Ata las lecturas de la sala al lote.

4. 04
   Tareas

   Lo que se le hace al lote durante el ciclo: riegos, tratamientos, observaciones, descartes.

Variedades: el catálogo

Una variedad es una entrada del catálogo productivo: qué se produce y con qué características. Todo lote referencia una, así que van primero. Solo el nombre es obligatorio; además se puede cargar una descripción, la genética, el fenotipo, el origen y el tiempo de maduración en días, que el informe de ciclo usa como duración estimada de referencia cuando el ciclo no tiene una propia.

El catálogo hace que todos los lotes hablen el mismo idioma. En lugar de escribir el nombre a mano en cada lote, la variedad se crea una vez y se elige de un menú, y eso es lo que después permite agrupar y comparar resultados sobre la misma base. El manual da un criterio para el nivel de detalle: el mismo con el que se va a querer comparar después. Si comercialmente algo es una sola cosa, probablemente no haga falta separarlo por cada cultivar.

La variedad de un lote queda fija de por vida. La única forma de cambiarla es una conversión, que crea un lote nuevo; la nota siguiente cuenta cuándo conviene.

El lote: la unidad que se sigue

Un lote es la unidad trazable de la operación: un grupo de unidades que se sigue como una sola entidad. Puede representar semillas, plantines, plantas, bultos o kilos de producto terminado. Se crea con una variedad, un nombre, una cantidad y su unidad. Si la organización tiene activado el nombre automático, el nombre sale de una plantilla y no se escribe.

Al crearlo hay una decisión: llevarlo por cantidad o por ejemplar. Por cantidad, el lote es un número con su unidad. Con el control por ejemplar, cada unidad queda registrada por separado, con su identificador, su estado, su código QR y su propio historial de tareas. El manual lo recomienda para unidades de alto valor que se siguen una a una o lotes chicos. Un lote con ejemplares no lleva unidad de medida: las operaciones mueven ejemplares concretos en lugar de cantidades.

Cada lote y cada ejemplar tiene su código QR, y se imprime como etiqueta para pegarla donde esté el material. Escanearla lleva directo a su ficha, sin buscarlo en la lista.

El estado del lote no se elige: sale de sus ciclos. Activo es que tiene un ciclo abierto. Inactivo es que no tiene ninguno y está disponible como stock. Archivado es que ya no se opera y queda solo como referencia histórica.

El ciclo: cada etapa, en una sala

Un ciclo es el registro de una etapa de un lote: en qué sala estuvo, cuándo empezó y cuándo terminó. Se abre con Iniciar ciclo, indicando el nombre de la etapa, la sala y, si se conoce, la duración estimada en días. Se puede iniciar desde la ficha del lote, al crear el lote, o desde la sala con Ingresar lote, para varios lotes a la vez.

Desde que el ciclo se abre, las variables de esa sala quedan asociadas al lote. Growcast ordena esos datos según el día de la etapa, y así el día 12 de un lote se compara con el día 12 de otro aunque hayan transcurrido en fechas distintas. Mientras el ciclo está abierto, la ficha del lote muestra una tarjeta en vivo con los días transcurridos, el avance contra la duración estimada y la sala; si se pasa del estimado, el avance se marca en rojo.

• Un lote tiene un solo ciclo abierto a la vez.
• Siguiente ciclo cierra el actual e inicia el siguiente en el mismo momento, en la misma sala o en otra. La historia del lote queda dividida en etapas consecutivas, sin huecos.
• Finalizar solo pide la fecha de fin, que no puede ser anterior al inicio ni futura.
• Si la plataforma llega con producciones ya avanzadas, Registrar ciclos carga varias etapas pasadas de una vez, cada una desde donde terminó la anterior.

Las tareas: lo que se le hace al lote

Una tarea es lo que se le hace a uno o varios lotes, con su fecha y su responsable. Las tareas necesitan un ciclo abierto: el lote tiene que estar en una sala para que lo que se le hace quede atado a ese lugar y a esa etapa. Se pueden planificar, repetir con una regla de recurrencia o registrar después de hechas.

De todas, el descarte es la única que cambia el inventario, y la única que se puede registrar aunque el lote no tenga un ciclo abierto. Se registra con una cantidad y un motivo, y queda en el historial del lote. Las demás no tocan la cantidad: quedan como registro de lo que se hizo, en el orden en que se hizo.

Lo que queda

Con esas cuatro piezas cargadas, la ficha del lote reúne su historia: el inventario con la cantidad inicial, la actual y todo lo que la cambió; las tareas; los ciclos, cada uno con su sala, su duración y la diferencia contra lo estimado; y la genealogía, si el lote salió de otro. Desde ahí se abre el informe de lote, que reúne el ambiente de las salas por las que pasó, las tareas realizadas, el consumo de agua e insumos y su genealogía, listo para consultarlo, descargarlo o compartirlo.

Cierre

• Variedades primero, al nivel de detalle con el que se va a comparar.
• Un lote por cada grupo que se quiera seguir, por cantidad o por ejemplar.
• Un ciclo por etapa, encadenados con Siguiente ciclo para que no queden huecos.
• Tareas sobre el ciclo abierto, y descartes con su motivo.

La historia de un lote no se escribe al final. Se escribe mientras pasa.

La nota siguiente parte de una pregunta que llega seguido a soporte: después de cosechar, ¿convertir el lote o iniciar un ciclo nuevo? Y sigue con lo que viene después: el producto guardado, las producciones que se juntan y el lote que da dos productos.

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