¿Convertir el lote o iniciar un ciclo nuevo?
Una pregunta que llega seguido a soporte, qué se gana y qué se pierde con cada respuesta, y lo que viene después: el producto guardado, las producciones que se juntan y el lote que da dos productos.
Cosechamos ayer. ¿Tengo que convertir el lote o alcanza con iniciar un ciclo de secado?
La pregunta llega a soporte casi con esas palabras, y casi siempre al día siguiente de una cosecha. Es una buena pregunta, porque las dos respuestas son correctas y la plataforma acepta cualquiera de las dos. Lo que cambia es lo que se va a poder contar después, cuando alguien pida el informe de ese lote.
La respuesta corta es esta: un ciclo cambia dónde está el lote y en qué etapa; una conversión cambia qué es. Si lo que se cosechó se va a seguir contando igual que antes, alcanza con un ciclo. Si a partir de ahora se va a pesar, guardar y vender otra cosa, conviene convertir. El resto de la nota es la respuesta larga.
Un ciclo nuevo: el mismo lote, otra etapa
Siguiente ciclo cierra el cultivo y abre «Secado» en la sala de secado, en el mismo momento y sobre el mismo lote. Es lo más simple que hay: no se crea nada, no cambia el nombre, no hay que cargar una variedad nueva. La historia ambiental queda completa y continua, y todo vive en una sola ficha.
Lo que no cambia es la unidad. El lote era de 120 plantas y sigue siendo de 120 plantas. Los kilos que salen de la cosecha, y los que se pierden en el secado, no tienen dónde vivir como inventario: quedan en una planilla aparte, o en la memoria de quien pesó.
El ciclo es la herramienta correcta cuando lo que cambia es el lugar o el cuidado y no el material. Una cuarentena es un ciclo en su propia sala; mover un lote a otra sala es cerrar un ciclo y abrir otro. Y si partes de un mismo lote necesitan cuidados distintos, Dividir las separa en lotes nuevos, cada uno con su propio ciclo en su propia sala.
Una conversión: otro lote, otra unidad
Convertir crea un lote nuevo de otra variedad, con su propia cantidad y su propia unidad, y archiva el de plantas cerrando su ciclo. La condición es que la variedad sea distinta, así que lo cosechado tiene que existir en el catálogo como variedad propia: «V-12» para las plantas, «V-12 · cosecha» para lo que sale de ellas. Al convertir se carga el peso de la cosecha como cantidad del lote nuevo, y desde el mismo formulario se abre su ciclo de secado.
| Ciclo nuevo | Conversión | |
|---|---|---|
| Se gana | Simpleza: un solo lote, una sola ficha, nada que cargar | Inventario en la unidad que se pesa y se vende, y la merma como dato |
| Se pierde | El peso: el lote sigue contando plantas | Simpleza: un lote más en el árbol y una variedad más en el catálogo |
| La historia | Continua, en el mismo lote | Partida en dos lotes, unidos por la genealogía |
| El lote de plantas | Sigue activo | Queda archivado, con su historia intacta |
Partir la historia en dos lotes suena a pérdida, pero no lo es: el lote cosechado guarda el vínculo con el de plantas, y su informe incluye la genealogía. Desde el producto se llega al cultivo, a la sala y a cada tarea que se hizo antes de cosechar.
Lo que se pierde al secar, como dato
Acá está la razón más fuerte para convertir. Con el lote en kilos, al terminar el secado se pesa de nuevo y la diferencia se carga como un descarte con el motivo «Secado». El descarte baja la cantidad actual y deja la inicial como estaba, así que el inventario del lote cuenta la historia completa en tres líneas.
| Inventario de L-202610#001 | Cantidad |
|---|---|
| Inicial, a la cosecha | 84 kg |
| Descarte · Secado | −63 kg |
| Actual | 21 kg |
Una merma que antes era una cuenta en una planilla pasa a estar en el lote, al lado del ambiente de la sala de secado. Comparar dos secados deja de ser comparar dos números sueltos: es comparar dos descartes con su temperatura y su humedad al lado. Y si un descarte se cargó mal, los propietarios de la organización pueden revertirlo.
El producto guardado
Terminado el secado, el lote cosechado es stock. Hay dos maneras de tenerlo guardado, y se eligen según cuánto importe el lugar donde está.
- Sin ciclo. Se finaliza el secado y el lote queda Inactivo, que en Growcast significa exactamente eso: sin ciclo abierto y disponible como stock. Es lo más liviano. Los descartes se siguen pudiendo registrar; las demás tareas, no, porque necesitan un ciclo.
- Con un ciclo de almacenaje. Si el depósito tiene sensores y sus condiciones importan, Siguiente ciclo abre «Almacenaje» en esa sala. El lote queda Activo, el ambiente del depósito queda en su historia y se le pueden registrar tareas mientras está guardado.
Cuando sale una parte del stock, Extraer la separa en un lote propio y el resto sigue en el depósito con menos cantidad. La genealogía guarda de qué lote salió cada parte.
Juntar producciones
Tres cosechas de la misma variedad, secadas por separado, suelen terminar en el mismo depósito. Fusionar combina dos o más lotes de la misma unidad en uno nuevo, con la suma de sus cantidades, y archiva los originales. Unir hace lo mismo sin crear un lote: el lote de stock que ya existe absorbe a los nuevos.
Fusionar tiene un costo que conviene saber de antemano: desde ese momento el stock es uno, y un kilo ya no se distingue de otro. Lo que no se pierde es el origen. La genealogía del lote de stock guarda los tres lotes de los que salió, y cada uno conserva su sala, su secado y su merma. Si la pregunta de mañana va a ser «de qué cosecha salió esta partida», conviene fusionar tarde, o no fusionar.
Un lote, dos productos
Hay procesos en los que una misma producción da dos productos distintos. En la maduración de quesos pasa al final de cada tanda: la mayoría de las hormas sale entera a la venta, y las que quedaron fuera de forma o con defectos de corteza se destinan a rallado, que se vende por kilo.
No hay una operación que saque dos variedades de un lote en un solo paso, y la forma de registrarlo lo deja claro. Extraer separa las hormas que van a rallado en un lote propio, y el lote principal sigue en su cámara con menos hormas. Después, Convertir pasa ese lote a la variedad «Semiduro · rallado», en kilos. Si toda la tanda se clasifica a la vez, el primer paso es Dividir en lugar de Extraer: el lote original se archiva y cada parte sigue su camino.
La misma idea sirve para cualquier rubro donde una producción se clasifica: separar primero, convertir después lo que cambió de forma. El árbol muestra las dos ramas, y cada producto llega a su origen.
Reglas que no cambian
- Una operación queda registrada en su fecha: no puede ser futura ni anterior a la creación de los lotes de origen.
- Un lote archivado no se opera. Para volver a operarlo, primero se desarchiva.
- Una operación completada no se borra: es parte de la historia de los dos lotes.
- Dividir, Convertir y Fusionar archivan sus lotes de origen; Clonar, Extraer y Unir los dejan vivos.
Cierre
Volviendo a la pregunta del principio: si después de la cosecha se van a contar plantas, alcanza con un ciclo. Si se van a contar kilos, convertir. Las dos respuestas dejan una historia completa; la diferencia es qué preguntas va a poder contestar esa historia.
- Ciclo cuando cambia el lugar o la etapa; conversión cuando cambia el material.
- La merma, como descarte con su motivo, sobre el lote que está en la unidad correcta.
- El stock, Inactivo o con un ciclo de almacenaje, según cuánto importe el depósito.
- Fusionar junta el stock y guarda los orígenes; separar y convertir da dos productos con un mismo origen.
La pregunta no es qué permite la plataforma, sino qué se va a querer saber dentro de seis meses.
A partir del manual de usuario de la plataforma Growcast. Los valores de las figuras son ilustrativos.